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高考期間食物怎樣選擇好?

患者:女,19歲

病情描述:
孩子高考期間,我比孩子壓力都大,又怕她吃不好,高考期間食物怎樣選擇?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高考期間可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數(shù)碳水化合物、維生素B族及健康脂肪的食物,如雞蛋、燕麥、香蕉、深海魚,同時(shí)避免高糖高脂和刺激性食品。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋和雞胸肉提供穩(wěn)定能量,幫助維持血糖水平,蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成,提升專注力。

二、緩釋碳水

燕麥和全麥面包的膳食纖維延緩糖分吸收,避免血糖劇烈波動(dòng)導(dǎo)致困倦,適合作為早餐主食。

三、益腦脂肪

三文魚和堅(jiān)果含有的歐米伽3脂肪酸可降低炎癥反應(yīng),促進(jìn)腦細(xì)胞膜健康,建議每日適量攝入。

四、維生素補(bǔ)充

藍(lán)莓和菠菜中的抗氧化物質(zhì)能減輕氧化應(yīng)激,維生素B族可輔助能量代謝,建議搭配動(dòng)物肝臟食用。

考前飲食宜清淡易消化,每餐七分飽,考前一小時(shí)可補(bǔ)充少量黑巧克力或堅(jiān)果,避免飲用含糖飲料和咖啡因飲品。

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