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食鹽的主要成分都有什么呢？

患者：女，22歲

病情描述:
我們天天吃鹽，食鹽有這么多好處，那么食鹽的主要成分都有什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食鹽的主要成分是氯化鈉，還可能含有少量氯化鉀、碘化鉀、硫酸鎂等微量元素。

1、氯化鈉

氯化鈉是食鹽的核心成分，占比超過(guò)百分之九十，具有維持體液平衡和神經(jīng)肌肉正常功能的作用。

2、氯化鉀

部分低鈉鹽中添加氯化鉀替代部分氯化鈉，有助于降低鈉攝入量，但腎功能不全者需謹(jǐn)慎使用。

3、碘化鉀

加碘鹽中含有微量碘化鉀，可預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺疾病，每日攝入量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)。

4、硫酸鎂

某些特殊鹽類(lèi)可能添加硫酸鎂作為抗結(jié)劑，過(guò)量攝入可能引起胃腸不適，日常食用無(wú)須擔(dān)心。

選擇食鹽時(shí)應(yīng)注意成分標(biāo)簽，普通人群每日鹽攝入量建議不超過(guò)5克，高血壓患者更需嚴(yán)格控制。

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