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土豆有哪些功效和作用

患者:女,64歲

病情描述:
我媽不但脾胃比較虛弱,經(jīng)常不想吃東西,還因為長期在樓上出現(xiàn)了便秘,土豆的功效和作用都有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

土豆具有提供能量、補充營養(yǎng)、促進消化、保護心血管等功效和作用,適量食用有助于維持健康。

1、提供能量

土豆富含碳水化合物,可作為主食為人體提供充足能量,適合體力消耗較大的人群食用。

2、補充營養(yǎng)

土豆含有維生素C、B族維生素、鉀等礦物質(zhì),能夠幫助補充人體所需的多種營養(yǎng)素。

3、促進消化

土豆中的膳食纖維有助于促進胃腸蠕動,改善消化功能,預防便秘等消化系統(tǒng)問題。

4、保護心血管

土豆含有的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,其抗氧化成分可能對心血管健康產(chǎn)生積極影響。

建議將土豆作為均衡飲食的一部分,注意烹飪方式避免高溫油炸,搭配其他蔬菜水果保證營養(yǎng)全面。

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