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剛摘的木耳吃了有什么危害?

患者:女,28歲

病情描述:
我這兩天摘木耳去了,本來想吃新鮮的木耳,但是朋友不讓,剛摘的木耳吃了有什么害處啊?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
剛摘的木耳吃了對身體是有害的。因為鮮木耳含有一種卟啉的光感物質,人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品,在暴曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余卟啉會溶于水,這樣對于人體就沒有傷害了。
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