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痛風(fēng)不能吃什么食物

患者:男,39歲

病情描述:
因為痛風(fēng)腳痛的厲害,都不能走路了,我要忌口哪些食物呢?
共1個回答
胡乃文 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物,主要有動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。日常飲食應(yīng)限制高果糖飲料及紅肉攝入,同時保持充足飲水以促進(jìn)尿酸排泄。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克可達(dá)300毫克以上,代謝后產(chǎn)生大量尿酸,易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性期需嚴(yán)格禁止,緩解期每周攝入不超過50克。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚及貝類嘌呤含量超過200毫克/100克,攝入后血尿酸水平快速升高。可替換為鱈魚、桂魚等中低嘌呤魚類,每周控制在2-3次。

3、濃肉湯

長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤,尤其是火鍋湯底嘌呤濃度可達(dá)150-400毫克/升。建議棄湯食用肉類,烹調(diào)前焯水可減少30%嘌呤。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。急性發(fā)作期需絕對禁酒,緩解期每日酒精攝入不超過15克。

建議選擇低脂乳制品、新鮮蔬菜及櫻桃等堿性食物,每日飲水2000毫升以上,配合醫(yī)生開具的別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物進(jìn)行綜合管理。

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