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螃蟹死了能吃嗎

患者:女,38歲 提問于2019-03-31 19:20

病情描述:
我是昨天去海鮮市場買的螃蟹,今天就死了,我想問一下螃蟹死了能吃嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
螃蟹死了不能吃,這時(shí)候不僅影響口感,可能還會對我們身體造成一定的傷害。一般來說,死掉的螃蟹最好是不要吃的。螃蟹是喜歡吃腐爛性的食物,它體內(nèi)積累了細(xì)菌和有毒物質(zhì)。死蟹體內(nèi)會滋生大量細(xì)菌,不適宜食用,特別是天氣炎熱的時(shí)候。從口感上考慮,螃蟹死掉后就喪失了原本的鮮味。
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