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酸奶是酸性還是堿性

患者:女,37歲 提問于2019-04-15 13:33

病情描述:
我昨天聽別人說酸奶是酸性的,我不相信,所以想問酸奶到底是酸性還是堿性?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
酸奶的營養(yǎng)成分特別多,所以對于補充人體營養(yǎng)特別好。酸奶屬于堿性食物,雖然它口感偏酸,但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質(zhì),所以屬于堿性食物,每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。在營養(yǎng)學上,一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。
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