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黑枸杞的正確吃法是什么

患者:女,38歲 提問于2019-06-18 21:24

病情描述:
親戚來時帶來了許多黑枸杞,我知道這是好東西,黑枸杞的正確吃法是什么?
共2個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
黑枸杞的吃法如下:首先黑枸杞泡水喝不錯,可以泡出漂亮的紫色,但是由于黑枸杞中含有大量的花青素,而溫度過高時會破壞花青素,所以用黑枸杞泡水時水溫不宜過高。其次,也可以直接嚼食黑枸杞,味道并不難吃,相反還會有一股淡淡的甜味,最后,黑枸杞可以與人參等中草藥泡酒喝,可以有效地增強身體的體質(zhì),排除體內(nèi)的寒氣。
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號
邵陽市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
黑枸杞營養(yǎng)成分高,含有鐵、鋅、鈣、維生素、氨基酸等,其最為主要的是含有大量的花青素,花青素能清除自由基,有利于血液循壞,有抗衰防老、增強免疫、美容防皺的作用,因此,黑枸杞藥用價值和花青素緊密相關(guān)。為了不破壞花青素的營養(yǎng)價值,最好的食用方法就是直接嚼食、溫水沖泡及泡酒。
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