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懷孕可以吃火鍋么

患者：女，24歲

病情描述:
我平時(shí)就特別喜歡吃火鍋，現(xiàn)在懷孕三個(gè)月了，可以吃火鍋嗎？
共1個(gè)回答
榮春紅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

懷孕期間可以適量吃火鍋，但需注意選擇新鮮食材、避免生食、控制辛辣刺激及高鹽湯底，建議搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng)。

1、食材安全

選擇徹底煮熟的肉類(lèi)海鮮，避免李斯特菌感染風(fēng)險(xiǎn)，肉類(lèi)需煮沸超過(guò)1分鐘，毛肚黃喉等內(nèi)臟類(lèi)需延長(zhǎng)涮煮時(shí)間。

2、湯底選擇

推薦菌菇或番茄清湯底，減少牛油麻辣湯底攝入，高鹽湯底可能加重妊娠水腫，每周食用不超過(guò)1次。

3、營(yíng)養(yǎng)搭配

增加茼蒿菠菜等綠葉菜涮煮比例，搭配豆腐補(bǔ)充鈣質(zhì)，避免單獨(dú)食用淀粉類(lèi)主食導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

4、進(jìn)食方式

分餐制更衛(wèi)生，避免久煮產(chǎn)生亞硝酸鹽，控制單次進(jìn)食量在300克以?xún)?nèi)，餐后適當(dāng)散步幫助消化。

孕婦食用火鍋后出現(xiàn)胃部不適或腹瀉應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，日常飲食建議記錄食物日志以便排查過(guò)敏原。

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