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膽固醇偏高的人在飲食上應(yīng)注意些什么

患者：女，24歲

病情描述:
我現(xiàn)在是膽固醇偏高的人，那我應(yīng)該在飲食上要注意些什么呢？
共1個回答
倪新海 主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

膽固醇偏高的人飲食需控制飽和脂肪酸攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇含量高的食物。

1、減少飽和脂肪酸

避免動物油脂和棕櫚油，用橄欖油等不飽和脂肪酸替代，每日烹調(diào)油不超過25克。

2、增加膳食纖維

每日攝入燕麥、雜豆等全谷物及蘋果、西藍花等富含可溶性膳食纖維的食物30克以上。

3、優(yōu)選優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、豆制品等低脂高蛋白食物，每周吃2-3次深海魚類，每日大豆攝入25克左右。

4、限制高膽固醇食物

控制動物內(nèi)臟、蛋黃等攝入，每日膽固醇攝入量應(yīng)低于300毫克，必要時用蛋清替代全蛋。

建議保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動，定期監(jiān)測血脂指標變化。

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