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小孩吃羊腦好嗎

患者:女,5歲

病情描述:
我家是賣羊肉的,順便就把羊腦給我孩子吃了,會出現(xiàn)什么問題嗎,孩子可以吃嗎?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 兒科

小孩適量食用羊腦有一定營養(yǎng),但需注意潛在風(fēng)險(xiǎn)。羊腦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及B族維生素,但膽固醇含量較高,且存在朊病毒污染風(fēng)險(xiǎn)。

1、營養(yǎng)益處

羊腦含有促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的卵磷脂和DHA,家長可將少量羊腦作為輔食,每周不超過1次,建議選擇檢疫合格產(chǎn)品。

2、膽固醇問題

每100克羊腦含膽固醇超過2000毫克,過量攝入可能增加代謝負(fù)擔(dān)。家長需控制食用量,肥胖或高脂血癥患兒應(yīng)避免。

3、感染風(fēng)險(xiǎn)

羊腦可能攜帶朊病毒或寄生蟲,必須徹底煮熟。家長需確保中心溫度達(dá)到100℃并持續(xù)20分鐘以上。

4、過敏可能

部分兒童對動物腦組織過敏,初次食用后家長需觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏反應(yīng),過敏體質(zhì)兒童慎用。

建議2歲以下嬰幼兒不宜食用,較大兒童每月食用不超過50克,烹飪時搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng),出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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