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高嘌呤的食物有哪些

患者：男，42歲

病情描述:
這次去做體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有痛風(fēng)，醫(yī)生說(shuō)不能吃高嘌呤的食物，高嘌呤的食物有哪些？
共1個(gè)回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

高嘌呤食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯、干豆類(lèi)等。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，建議均衡飲食并控制攝入量。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可超過(guò)300毫克，痛風(fēng)患者需嚴(yán)格限制食用。

2、部分海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等海魚(yú)及貝類(lèi)嘌呤含量較高，急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)析出大量嘌呤，其含量可超過(guò)原食材數(shù)倍。

4、干豆類(lèi)

黃豆、黑豆等干豆類(lèi)及豆制品嘌呤含量中等，發(fā)作期需限量，緩解期可適量食用。

日常建議增加低脂乳制品、新鮮蔬菜水果攝入，每日飲水2000毫升以上幫助尿酸排泄，痛風(fēng)患者需定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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