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蔬菜湯嘌呤高嗎

患者：女，25歲 提問于2019-11-08 21:19

病情描述:
我患上了痛風,像以前經(jīng)常喝的蔬菜湯,蔬菜湯嘌呤高嗎？
共2個回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
蔬菜湯中嘌呤含量高。與肉湯、海鮮湯等動物性食品相比,許多蔬菜的嘌呤含量確實普遍較低。但有些蔬菜的嘌呤含量并不低,如扁豆、蘆筍、紫菜和豆芽。痛風患者堅持吃素比吃素好是片面的。急性痛風發(fā)作期應避免高嘌呤含量的蔬菜,減少病情緩解期的進食量和次數(shù)。因此,蔬菜并非都是低嘌呤食物。很多人認為植物嘌呤含量低,痛風患者不需要限制,不會誘發(fā)痛風,所以不限制是不正確的。
賴杰 副主任醫(yī)師 去掛號
應急總醫(yī)院東院 三級 老年病科
蔬菜湯富含嘌呤。首先,蔬菜湯尤其是飯館的湯,容易含鹽過多,這不僅增加了高血壓的風險,而且會導致肥胖。其次,當氨基酸和可溶性維生素溶解在湯中時,脂肪、膽固醇和嘌呤也會溶解。健康教育專家李寧說,尤其是嘌呤,很多人認為魚、肉、內(nèi)臟等成分中嘌呤含量高,所以不吃肉,只喝湯。但他們不知道嘌呤實際上溶解在湯里。如果長期喝這么多湯,很容易引起尿酸過高甚至痛風。
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