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膽囊炎能吃雞蛋嗎

患者:女,33歲

病情描述:
我在醫(yī)院檢查出患有膽囊炎,但是我想吃雞蛋,膽囊炎能吃雞蛋嗎?
共1個(gè)回答
劉曦東 副主任醫(yī)師 去掛號
東營市人民醫(yī)院 三甲 放療科

膽囊炎發(fā)作期建議避免食用雞蛋,緩解期可適量攝入水煮蛋或蛋羹。膽囊炎患者飲食需注意低脂、易消化,雞蛋的攝入方式與病情階段密切相關(guān)。

1、發(fā)作期禁忌

急性膽囊炎發(fā)作時(shí)膽汁排泄受阻,蛋黃中膽固醇可能刺激膽囊收縮加重疼痛。此時(shí)需嚴(yán)格禁食雞蛋,以靜脈營養(yǎng)或清流質(zhì)飲食為主。

2、緩解期選擇

慢性膽囊炎穩(wěn)定期可少量食用水煮蛋,每日不超過1個(gè)。蛋清蛋白質(zhì)易消化,但需去除部分蛋黃減少脂肪攝入。

3、烹飪方式

推薦采用蒸蛋羹、水煮蛋等低脂做法,禁止油煎荷包蛋。高溫油炸會使蛋白質(zhì)變性,增加膽囊負(fù)擔(dān)。

4、替代方案

可選擇豆腐、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分雞蛋。這些食物脂肪含量更低,對膽囊刺激較小。

膽囊炎患者日常應(yīng)保持規(guī)律飲食,避免暴飲暴食,急性發(fā)作后需復(fù)查超聲評估膽囊狀態(tài)。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化飲食方案。

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