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吃雞蛋膽固醇會升高嗎

患者:男,36歲

病情描述:
我的膽固醇有一些高,最近經(jīng)常在吃一些雞蛋,吃雞蛋膽固醇會升高嗎?
共1個回答
折劍青 副主任醫(yī)師 去掛號
西安交通大學第一附屬醫(yī)院 三甲 心血管內科

吃雞蛋通常不會直接導致膽固醇顯著升高。

雞蛋含有優(yōu)質蛋白、卵磷脂、維生素A等多種營養(yǎng)素,蛋黃中的膽固醇含量雖然較高,但人體對食物膽固醇的吸收率有限。健康人群每日攝入1-2個雞蛋時,膳食膽固醇對血液膽固醇水平的影響較小。卵磷脂還能幫助調節(jié)膽固醇代謝,促進脂類物質乳化分解。存在高膽固醇血癥或心血管疾病風險的人群,可適當減少蛋黃攝入量,每周食用3-5個全蛋較為適宜。

遺傳性高膽固醇血癥患者、嚴重肝膽疾病患者等特殊群體,可能對食物膽固醇更敏感,需嚴格控制蛋黃攝入。這類人群的膽固醇代謝能力較弱,過量攝入可能加重血脂異常。血液膽固醇水平受遺傳、代謝、飲食結構等多因素共同影響,單純限制雞蛋攝入并不能完全解決高膽固醇問題。

建議通過均衡飲食、規(guī)律運動等方式維持血脂健康,定期監(jiān)測血脂指標。

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