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山藥和大米一起煮粥可以嗎

患者:女,30歲

病情描述:
想喝一些大米粥,因為消化不太好,家里正好有山藥,不知道能不能放一些進去。山藥和大米一起煮粥可以嗎?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

山藥和大米一起煮粥是可以的,兩者搭配有助于營養(yǎng)互補,適合消化功能較弱或需要調理胃腸的人群食用。

1、營養(yǎng)互補

山藥富含膳食纖維和黏蛋白,大米提供碳水化合物,兩者結合可延緩血糖上升,增強飽腹感。

2、健脾養(yǎng)胃

山藥具有健脾益胃功效,大米粥質地溫和,適合胃腸不適或術后恢復期食用。

3、改善口感

山藥的綿密口感能增加粥的濃稠度,大米中和山藥的黏膩感,使粥品更易入口。

4、增強免疫

山藥中的多糖類物質與大米中的B族維生素協(xié)同作用,有助于提升機體抵抗力。

建議體質虛寒者添加少量姜片同煮,糖尿病患者需控制食用量,對山藥過敏者應避免食用。

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