膽囊炎飲食應(yīng)如何注意
膽囊炎患者飲食需注意低脂、清淡、易消化，避免高膽固醇、辛辣刺激食物。主要有控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、少食多餐、避免酒精等原則。
1、控制脂肪攝入
每日脂肪總量控制在40克以?xún)?nèi)，避免動(dòng)物油脂、油炸食品、肥肉等。急性發(fā)作期需暫時(shí)禁食脂肪，緩解期可選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。高脂飲食可能誘發(fā)膽絞痛，加重膽囊收縮負(fù)擔(dān)。
2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇低脂奶制品、魚(yú)蝦、雞胸肉等提供必需氨基酸。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，可采用蒸煮燉等烹調(diào)方式。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響膽囊黏膜修復(fù)，但過(guò)量紅肉可能增加膽固醇結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，推薦燕麥、糙米、西藍(lán)花等。水溶性膳食纖維可結(jié)合膽汁酸排出，降低膽固醇飽和度。粗糧需充分浸泡烹煮，避免豆類(lèi)等產(chǎn)氣食物引發(fā)腹脹。
4、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在300毫升容量?jī)?nèi)。規(guī)律進(jìn)食可促進(jìn)膽汁規(guī)律排放，避免膽囊過(guò)度充盈。餐間可適量飲用薄荷茶、陳皮水等利膽飲品，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。
5、避免酒精
酒精會(huì)刺激Oddi括約肌痙攣，誘發(fā)膽道壓力升高。啤酒中的嘌呤還可能增加膽固醇結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)。合并胰腺炎時(shí)需絕對(duì)禁酒，緩解期每周酒精攝入不超過(guò)100毫升。
膽囊炎患者日?？蛇m量食用山楂、蒲公英等藥食同源食材輔助利膽，但需避免生姜、大蒜等辛辣調(diào)料。烹調(diào)建議采用蒸煮燴等低溫方式，避免燒烤煎炸。合并膽結(jié)石者應(yīng)定期復(fù)查超聲，出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸等癥狀需立即就醫(yī)。保持BMI在18.5-23.9范圍內(nèi)，避免快速減肥導(dǎo)致膽汁成分失衡。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：老年人便秘怎么調(diào)理