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有糖尿病可以吃紅薯嗎

患者:男,22歲

病情描述:
我最近查出來糖尿病了,今天晚飯有紅薯,有糖尿病可以吃紅薯嗎?
共1個回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃紅薯,紅薯屬于中低升糖指數(shù)食物,含有豐富的膳食纖維和維生素A,但需控制攝入量并搭配蛋白質(zhì)食物。建議選擇蒸煮方式,避免油炸或加糖烹飪,同時監(jiān)測餐后血糖變化。

1、升糖指數(shù)

紅薯升糖指數(shù)為54-77,低于白米飯,但不同品種和烹飪方式會影響實際升糖效果。建議選擇紫薯等低升糖品種,搭配雞蛋或瘦肉延緩糖分吸收。

2、膳食纖維

每100克紅薯含3克膳食纖維,有助于延緩葡萄糖吸收。建議保留薯皮食用,每日攝入量控制在100-150克,分次食用效果更佳。

3、維生素含量

紅薯富含維生素A原和鉀元素,有助于改善糖尿病患者微循環(huán)。但腎功能不全者需注意鉀攝入量,建議在營養(yǎng)師指導下食用。

4、替代主食

食用紅薯時應減少等量主食,每100克紅薯需減少半碗米飯。血糖波動大或空腹血糖超過10mmol/L時暫不建議食用。

糖尿病患者需定期監(jiān)測糖化血紅蛋白,將紅薯納入全天碳水化合物總量計算,出現(xiàn)血糖異常波動時應及時調(diào)整飲食方案。

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