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桂魚脂肪含量高嗎

患者：男，36歲

病情描述:
在生完寶寶以后體重一直減不下來(lái)，今天又想吃一些桂魚，桂魚脂肪含量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

桂魚屬于脂肪含量較低的淡水魚，每100克可食部分脂肪含量通常不超過(guò)3克，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等。

1、脂肪含量

桂魚肌肉組織細(xì)膩，脂肪多分布于皮下和內(nèi)臟，可食部位脂肪占比低于常見海魚如三文魚，適合控制脂肪攝入人群。

2、脂肪酸構(gòu)成

所含脂肪以O(shè)mega-3不飽和脂肪酸為主，其中DHA和EPA有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對(duì)心血管具有保護(hù)作用。

3、熱量對(duì)比

同等重量下熱量?jī)H為豬肉的三分之一，蛋白質(zhì)含量達(dá)18-20克，屬于高蛋白低脂的白肉食材。

4、食用建議

清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，避免油炸等高脂烹飪方式，痛風(fēng)患者需注意控制攝入量。

建議搭配深色蔬菜共同食用，健康成人每周可攝入300-500克低脂魚類，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。

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