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糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)嗎

患者：男，32歲

病情描述:
我一直很喜歡吃糖，而且醫(yī)生說能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，糖類可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
吳光秀 副主任醫(yī)師 去掛號
重慶市涪陵中心醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖類無法直接轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，但可通過糖異生作用間接參與蛋白質(zhì)合成。糖類代謝與蛋白質(zhì)合成的關(guān)系主要有糖異生供能、氨基酸碳骨架來源、能量供應(yīng)影響合成速率、極端情況下的代謝轉(zhuǎn)化。

1、糖異生供能

糖類分解產(chǎn)生的能量可為蛋白質(zhì)合成提供ATP支持，肝臟中糖異生生成的葡萄糖可維持血糖穩(wěn)定，間接保障蛋白質(zhì)合成所需能量環(huán)境。

2、氨基酸碳骨架

糖代謝中間產(chǎn)物如丙酮酸、α-酮戊二酸等可作為非必需氨基酸的碳骨架，通過轉(zhuǎn)氨基作用生成丙氨酸、谷氨酸等氨基酸。

3、能量供應(yīng)影響

充足糖類攝入能減少蛋白質(zhì)分解供能，當(dāng)糖類不足時(shí)，機(jī)體可能分解肌肉蛋白通過糖異生維持血糖，影響正氮平衡。

4、代謝轉(zhuǎn)化限制

糖類無法直接轉(zhuǎn)變?yōu)楸匦璋被幔瑑H能提供部分非必需氨基酸合成原料，蛋白質(zhì)合成仍需依賴膳食攝入的完整氨基酸。

保持均衡飲食，同時(shí)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白與復(fù)合碳水化合物，避免長期高糖飲食導(dǎo)致氨基酸代謝失衡，必要時(shí)可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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