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花蛤臭了吃了會(huì)中毒嗎

患者:女,38歲 提問(wèn)于2020-05-30 16:54

病情描述:
我昨天買(mǎi)的花蛤放冰箱里,今天拿出來(lái)發(fā)現(xiàn)有一股臭味,花蛤臭了吃了會(huì)中毒嗎?
共2個(gè)回答
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
花蛤變臭了是不可以食用的,海鮮本身就容易滋生細(xì)菌,一旦不新鮮了,所含的細(xì)菌和病毒就會(huì)不斷增加,如果這時(shí)還拿來(lái)食用的話,輕則會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐或者腹瀉的情況,重則引起食物中毒的癥狀,建議海鮮類(lèi)還是買(mǎi)來(lái)之后盡快食用為好,變味了就不要食用了,以防食物中毒。
郭爭(zhēng)榮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
建議變臭的花蛤別食用,不然可能引起食物中毒。因?yàn)楹ur本身就存在著一定的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),雖然含有蛋白質(zhì),如果買(mǎi)來(lái)后烹飪時(shí)間不夠,或者變味了還食用的話,海鮮其中的蛋白含量會(huì)變質(zhì),而且本身的細(xì)菌也會(huì)感染到人體,容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。
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