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疫情期間北京其他市場(chǎng)的蔬菜水果可以吃嗎

患者:男,36歲

病情描述:
北京這次突發(fā)疫情,害得我都不敢去買菜吃了,但我距離事發(fā)地還有20公里遠(yuǎn)。疫情期間北京其他市場(chǎng)的蔬菜水果可以吃嗎?
共1個(gè)回答
何潔 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

疫情期間北京其他市場(chǎng)的蔬菜水果可以吃,但需注意分揀清洗、來源安全、存放條件和烹飪方式。

1、分揀清洗

購買后需用流動(dòng)清水徹底沖洗表面,葉菜類建議逐片搓洗,根莖類可配合軟毛刷清潔縫隙,去除可能附著的污染物。

2、來源安全

選擇正規(guī)市場(chǎng)進(jìn)貨的攤位,查看農(nóng)產(chǎn)品檢疫證明,避免購買來源不明的散裝產(chǎn)品,優(yōu)先選購帶包裝的預(yù)處理蔬菜水果。

3、存放條件

綠葉蔬菜建議冷藏保存不超過3天,根莖類陰涼通風(fēng)存放,水果根據(jù)成熟度分類儲(chǔ)存,腐爛變質(zhì)部位需整顆丟棄。

4、烹飪方式

建議高溫烹煮的蔬菜充分加熱至全熟,生食水果建議去皮處理,草莓等不便去皮的可先用淡鹽水浸泡10分鐘。

疫情期間建議優(yōu)先選擇線上采購無接觸配送,處理食材前后規(guī)范洗手,接觸外包裝后及時(shí)消毒臺(tái)面。

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