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木薯粉有什么功效和作用

患者:男,24歲

病情描述:
木薯粉有什么功效和作用
共1個(gè)回答
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
邵陽(yáng)市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

木薯粉具有提供能量、改善消化、輔助控糖、促進(jìn)傷口愈合等功效,適合作為主食替代品或加工食品原料,也可遵醫(yī)囑用于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。

1、提供能量

木薯粉含大量碳水化合物,每100克提供約360千卡熱量,適合運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充能量。需注意過量攝入可能導(dǎo)致肥胖。

2、改善消化

木薯粉中抗性淀粉含量較高,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于慢性便秘人群,可替代部分精制面粉食用。

3、輔助控糖

木薯粉升糖指數(shù)為46-55,低于普通面粉。糖尿病患者可用木薯粉制作低GI食物,但需控制每日攝入量在50克以內(nèi)。

4、促進(jìn)愈合

木薯粉提取物中含有多酚類物質(zhì),臨床可用于壓瘡等慢性傷口敷料。嚴(yán)重創(chuàng)傷患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用醫(yī)用級(jí)木薯淀粉制品。

建議選擇無(wú)氫氰酸殘留的食用級(jí)木薯粉,胃腸功能較弱者應(yīng)少量多次食用,避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。

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