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豆制品可以和菠菜一起食用嗎?

患者:男,15歲

病情描述:
豆制品可以和菠菜一起食用嗎?
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在吃豆制品的時(shí)候,千萬(wàn)不要吃菠菜,雖然豆制品可以補(bǔ)充身體的鈣,而且還能夠補(bǔ)身體的大量蛋白質(zhì),但是在喝豆?jié){的時(shí)候是不能夠和菠菜一塊食用的,菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
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