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發(fā)芽的山藥豆能不能吃

患者:女,34歲 提問于2020-08-23 20:14

病情描述:
發(fā)芽的山藥豆能不能吃
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)芽的山藥豆是不適合食用的,因?yàn)槔锩婵赡苡卸舅禺a(chǎn)生。山藥豆本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥豆發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)化,所以它的營養(yǎng)價值開始下降了。而且對于腸胃承受能力比較弱的人群來說,吃了發(fā)芽的山藥豆之后還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
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