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吃銀耳羹可以中毒嗎

患者:男,27歲

病情描述:
吃銀耳羹可以中毒嗎
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用菌類,在種植期間也可被椰毒假單胞菌污染,不慎食用了這種銀耳會(huì)引起中毒。與酵米面中毒一樣,毒素會(huì)損害胃、腸、肝、腎、腦等組織器官,嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。銀耳湯,會(huì)起到很好的滋補(bǔ)作用,但是銀耳食用不慎也會(huì)引起中毒。
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