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水涼的煮雞蛋能不能吃

患者：女，36歲 提問(wèn)于2020-09-20 20:49

病情描述:
水涼的煮雞蛋能不能吃
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮雞蛋最好是用涼的水來(lái)煮，涼水煮雞蛋不僅不容易導(dǎo)致雞蛋破裂，而且還不會(huì)破壞蛋本身的蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)水開(kāi)了6到7分鐘的時(shí)候雞蛋就會(huì)變熟，不會(huì)有什么細(xì)菌。但是如果用熱水煮雞蛋，不僅容易讓雞蛋破裂，而且會(huì)嚴(yán)重破壞雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議每天雞蛋量不要超過(guò)2個(gè)，每天攝入太多的蛋對(duì)身體有傷害，而且不容易消化。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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