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膽結(jié)石不可以吃什么東西

患者:女,39歲

病情描述:
膽結(jié)石不可以吃什么東西
共1個回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽結(jié)石患者需避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物,主要包括肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、辛辣調(diào)料等。

1、高脂肪食物

肥肉、奶油、黃油等可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛,日??蛇x擇低脂牛奶、魚肉等替代。

2、高膽固醇食物

動物內(nèi)臟、蛋黃等可能加重膽固醇沉積,建議用豆制品、雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、高糖食物

蛋糕、含糖飲料等可能影響膽汁成分平衡,可適量食用低糖水果如草莓、藍(lán)莓。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等會刺激膽道痙攣,烹調(diào)時可用蔥姜蒜等溫和香料調(diào)味。

建議采用少食多餐方式減輕膽囊負(fù)擔(dān),每日飲水超過1500毫升有助于膽汁稀釋,急性發(fā)作期須立即就醫(yī)。

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