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糖尿病可以吃雞蛋嗎

患者:男,38歲

病情描述:
糖尿病可以吃雞蛋嗎
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)素,有助于維持血糖穩(wěn)定。建議選擇水煮蛋或蒸蛋,避免煎炸烹飪方式,每日攝入量控制在1-2個(gè)為宜。

1、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì),升糖指數(shù)低,對(duì)血糖影響較小。

2、膽固醇控制

蛋黃含膽固醇較高,合并高脂血癥患者需控制攝入量,可隔日食用全蛋。

3、烹飪方式

水煮、蒸蛋等低脂烹飪能減少油脂攝入,避免煎蛋等高熱量做法影響血糖。

4、搭配建議

搭配蔬菜食用可延緩糖分吸收,如西藍(lán)花、菠菜等富含膳食纖維的蔬菜。

糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖,保持均衡飲食,雞蛋作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充需納入每日總熱量計(jì)算。

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