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紅薯紫薯那么甜,控血糖可以吃嗎

患者:女,36歲

病情描述:
紅薯紫薯那么甜,控血糖可以吃嗎
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范慧 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
這是因?yàn)?,食物中?a href="http://m.international-tax-support.com/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食纖維、蛋白質(zhì)、多酚類(lèi)物質(zhì)等很多成分都會(huì)降低血糖上升的速度。糖的作用,不能抵消這些成分的作用,于是雖然甜,血糖上升速度也不算快。紅薯雖然有甜味,但因?yàn)樯攀忱w維較為豐富,血糖指數(shù)明顯低于白米飯白饅頭白面包,特別是配合菜肴吃時(shí),并不會(huì)引起餐后血糖快速上升。紫薯的多酚類(lèi)物質(zhì)含量大大高于紅薯,它的血糖上升速度就會(huì)更慢。
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