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即食海參6種正確吃法

患者：男，48歲

病情描述:
即食海參6種正確吃法
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

即食海參可通過(guò)涼拌、煮粥、清蒸、紅燒、煲湯、炒制等方式食用。

即食海參已經(jīng)過(guò)加工處理，開袋后可直接食用或簡(jiǎn)單烹飪。涼拌時(shí)可將海參切片后搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜，加入適量調(diào)味料拌勻。煮粥適合早餐或病后調(diào)理，將海參切丁與大米同煮至軟爛。清蒸能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，蒸制5-8分鐘后淋少許生抽即可。紅燒需先將海參焯水，再用醬油、糖等調(diào)料燒至入味。煲湯時(shí)可與排骨、雞肉等食材慢燉1-2小時(shí)，使?fàn)I養(yǎng)充分釋放。炒制建議搭配西藍(lán)花、木耳等食材快炒，避免高溫久煮。需注意海參每日食用量不宜超過(guò)100克，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)避免食用。

食用后若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止并就醫(yī)。

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