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一天吃幾個(gè)雞蛋合適健身

患者：女，43歲

病情描述:
一天吃幾個(gè)雞蛋合適健身
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

健身人群一天可以吃1-3個(gè)雞蛋，具體數(shù)量需結(jié)合運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和蛋白質(zhì)需求調(diào)整。

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，每個(gè)雞蛋約含6-7克蛋白質(zhì)。對于進(jìn)行中等強(qiáng)度健身的人群，每天1-2個(gè)雞蛋可滿足基礎(chǔ)蛋白質(zhì)需求；而進(jìn)行高強(qiáng)度力量訓(xùn)練或增肌期的人群，可增加至2-3個(gè)雞蛋。蛋黃含有卵磷脂和維生素D等營養(yǎng)素，但膽固醇含量較高，建議健身者每周攝入蛋黃不超過7個(gè)。雞蛋蛋白的消化吸收率高達(dá)90%，搭配牛奶或雞胸肉食用能提升氨基酸利用率。水煮或蒸蛋的烹飪方式更利于保留營養(yǎng)，避免煎炸導(dǎo)致脂肪過量。

健身期間建議將雞蛋分配至早餐和訓(xùn)練后加餐，同時(shí)注意補(bǔ)充全谷物和蔬菜以保證營養(yǎng)均衡。

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