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膽結石飲食有什么講究

患者:男,35歲

病情描述:
膽結石飲食有什么講究
共1個回答
董兆如 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結石患者飲食需注意低脂高纖維,避免膽固醇過高食物,主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質蛋白、保持水分充足等原則。

1、控制脂肪

減少動物內臟、油炸食品等高膽固醇食物攝入,每日脂肪攝入量不超過總熱量30%,可選用橄欖油等不飽和脂肪酸替代。

2、增加纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及西藍花、蘋果等蔬果,幫助膽汁酸代謝。

3、補充蛋白

選擇魚類、豆制品等優(yōu)質蛋白,避免過量紅肉,每日每公斤體重攝入0.8-1克蛋白質為宜。

4、充足飲水

每日飲水2000毫升以上,可稀釋膽汁濃度,建議分次少量飲用,避免濃茶咖啡等利尿飲品。

規(guī)律進食間隔不超過4小時,避免暴飲暴食,若出現(xiàn)劇烈腹痛或黃疸需立即就醫(yī)。

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