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紅薯根的作用與功效

患者:女,49歲

病情描述:
紅薯根的作用與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅薯根富含膳食纖維、維生素A、鉀等營養(yǎng)素,具有促進消化、增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓等作用,適量食用有助于改善便秘、保護視力、維持電解質(zhì)平衡。

1、促進消化

紅薯根含有豐富的膳食纖維,能夠刺激胃腸蠕動,幫助緩解功能性便秘??纱钆溲帑?、蘋果等食物增強效果,避免與高脂食物同食影響吸收。

2、保護視力

紅薯根中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉化為維生素A,有助于維持視網(wǎng)膜健康,預防夜盲癥。建議與少量油脂同食以提高吸收率。

3、調(diào)節(jié)血壓

紅薯根含鉀量較高,每100克約含300毫克鉀,能幫助平衡體內(nèi)鈉鉀比例,適合高血壓人群作為輔助膳食選擇。

4、增強免疫

紅薯根所含的維生素C和多種抗氧化物質(zhì)能增強吞噬細胞活性,建議與富含鋅的牡蠣、牛肉等搭配食用以協(xié)同提升免疫功能。

食用紅薯根建議蒸煮為主,避免高溫油炸破壞營養(yǎng),胃腸功能較弱者需控制單次攝入量,出現(xiàn)腹脹等不適時應暫停食用。

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