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黃花魚營養(yǎng)價值及功效

患者:女,60歲

病情描述:
黃花魚營養(yǎng)價值及功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃花魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素,具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康及抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

黃花魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷,適合術(shù)后恢復(fù)及生長發(fā)育期人群。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,對預(yù)防冠心病有一定幫助。

3、維生素D

每100克黃花魚約含8微克維生素D,能促進(jìn)鈣磷吸收,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松,特別適合日照不足人群。

4、硒元素

硒含量是普通魚類的2倍以上,作為強(qiáng)抗氧化劑可清除自由基,輔助降低甲狀腺疾病和部分癌癥風(fēng)險。

建議每周食用1-2次清蒸或煮湯方式烹飪,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,搭配深色蔬菜可提升營養(yǎng)吸收率。

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