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一天最多能吃幾個(gè)雞蛋

患者:女,58歲

病情描述:
一天最多能吃幾個(gè)雞蛋
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康成年人每天攝入1-2個(gè)雞蛋較為適宜,實(shí)際攝入量需結(jié)合個(gè)體健康狀況、膽固醇代謝能力、膳食結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)量綜合調(diào)整。

1. 代謝差異

膽固醇代謝能力存在個(gè)體差異,部分人群對(duì)膳食膽固醇敏感,需限制蛋黃攝入量。

2. 基礎(chǔ)疾病

高膽固醇血癥患者建議每日不超過1個(gè)全蛋,或遵醫(yī)囑用蛋清替代部分全蛋。

3. 膳食平衡

雞蛋應(yīng)與豆制品、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白食物交替食用,避免單一蛋白質(zhì)來源過量。

4. 特殊時(shí)期

孕期、哺乳期及健身增肌期可適當(dāng)增加至2-3個(gè)/天,但需相應(yīng)減少其他動(dòng)物性食物。

建議通過血脂檢測(cè)評(píng)估身體對(duì)雞蛋的耐受性,烹飪時(shí)優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低脂方式,避免與油炸食品同食。

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