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排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

患者：男，48歲

病情描述:
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)、維生素及脂肪等成分，適量食用有助于骨骼健康、肌肉修復(fù)和能量補(bǔ)充。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白，包含人體必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。

2、礦物質(zhì)

排骨含有豐富的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼發(fā)育和牙齒健康具有重要作用。

3、維生素

排骨中的B族維生素如維生素B12，有助于紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

4、脂肪能量

排骨中的脂肪提供能量，但需注意控制攝入量以避免過(guò)量脂肪堆積。

建議選擇新鮮排骨并采用清燉、蒸煮等健康烹飪方式，搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng)，高血脂或肥胖人群需控制食用頻率。

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