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減肥健康餐食譜注意事項

患者：女，60歲

病情描述:
減肥健康餐食譜注意事項
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥健康餐食譜需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)搭配、選擇低升糖指數(shù)食材、避免過度加工食品，同時結合個體代謝差異調(diào)整飲食結構。

1、熱量控制

每日攝入熱量應低于基礎代謝率300-500千卡，優(yōu)先選用高飽腹感低熱量食材如西藍花、雞胸肉，避免油炸食品和高糖飲料。

2、營養(yǎng)均衡

蛋白質(zhì)占比20%-30%，優(yōu)質(zhì)蛋白推薦雞蛋、魚類；碳水化合物以全谷物為主，搭配足量深色蔬菜保證維生素和膳食纖維攝入。

3、食材選擇

選用低升糖指數(shù)食材如燕麥、糙米，搭配不飽和脂肪酸來源如牛油果、堅果，減少精制糖和反式脂肪酸攝入。

4、烹飪方式

采用蒸煮、涼拌等低溫烹飪，避免高溫煎炸導致營養(yǎng)流失，食鹽用量控制在每日5克以內(nèi)，可使用香辛料替代部分調(diào)味品。

建議每周進行3次有氧運動配合力量訓練，定期監(jiān)測體脂率變化，出現(xiàn)頭暈乏力等不適需及時調(diào)整飲食方案。

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