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膽結(jié)石飲食要注意些什么

患者：男，45歲

病情描述:
膽結(jié)石飲食要注意些什么
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李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者飲食需注意低脂高纖維、規(guī)律進(jìn)食、充足飲水、避免刺激性食物，可適量吃西藍(lán)花、燕麥、蘋果、低脂酸奶，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸、消炎利膽片等藥物。

1、低脂高纖維

減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品攝入，增加全谷物和蔬菜水果，膳食纖維有助于膽汁酸代謝，降低膽固醇飽和度。

2、規(guī)律進(jìn)食

每日固定時(shí)間用餐，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹，規(guī)律進(jìn)食可促進(jìn)膽囊規(guī)律收縮排空，減少膽汁淤積。

3、充足飲水

每日飲水量保持2000毫升以上，水分不足易致膽汁濃縮，增加結(jié)晶形成風(fēng)險(xiǎn)，建議分次少量飲用。

4、忌刺激性食物

辣椒、酒精、濃咖啡等可能誘發(fā)膽絞痛，高糖飲食會(huì)升高膽固醇分泌，均需嚴(yán)格控制攝入量。

急性發(fā)作期須禁食并就醫(yī)，日常烹飪建議采用蒸煮方式，定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石變化情況。

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