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膽結(jié)石患者的飲食要注意啥

患者:男,64歲

病情描述:
膽結(jié)石患者的飲食要注意啥
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董兆如 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者飲食需注意低脂低膽固醇、高膳食纖維、規(guī)律進(jìn)餐、控制精制糖攝入,可適量吃燕麥、西藍(lán)花、蘋果、低脂酸奶等食物,也可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸、消炎利膽片等藥物。

1、低脂低膽固醇

減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品攝入,每日脂肪攝入量控制在30克以內(nèi),膽固醇攝入低于300毫克,避免刺激膽囊收縮引發(fā)疼痛。

2、高膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇全谷物、豆類及新鮮蔬菜水果,有助于降低膽汁膽固醇飽和度。

3、規(guī)律進(jìn)餐

保持每日5-6次少量進(jìn)食,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹導(dǎo)致膽汁淤積,早餐必須包含適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清。

4、控制精制糖

限制添加糖攝入每日不超過25克,高糖飲食可能增加膽固醇合成,建議用天然水果替代甜點(diǎn)。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,每日飲水2000毫升以上,突發(fā)劇烈腹痛需立即就醫(yī)。

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