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吃全麥粉有什么好處

患者：男，63歲

病情描述:
吃全麥粉有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

全麥粉富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，有助于控制血糖、改善消化功能、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、幫助體重管理。

1、控制血糖

全麥粉的膳食纖維可延緩糖分吸收，減少餐后血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者或糖耐量異常人群。

2、改善消化

不溶性膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，同時(shí)作為益生元支持腸道有益菌群生長(zhǎng)。

3、保護(hù)心血管

其中的β-葡聚糖能與膽固醇結(jié)合排出體外，鎂元素可調(diào)節(jié)血壓，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

4、管理體重

高纖維特性增加飽腹感，減少額外熱量攝入，且消化過程消耗更多能量。

建議逐步替代精制面粉，每日攝入量控制在50-150克，搭配充足飲水以避免腹脹，麩質(zhì)過敏人群需避免食用。

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