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吃辣椒油的好處和壞處

患者:女,55歲

病情描述:
吃辣椒油的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用辣椒油有助于促進(jìn)食欲和血液循環(huán),但過量可能刺激胃腸黏膜。辣椒油的主要成分辣椒素具有鎮(zhèn)痛、抗炎作用,也可能導(dǎo)致胃痛、腹瀉等不適。

1、促進(jìn)消化

辣椒素可刺激胃液分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者建議搭配主食食用,避免空腹攝入。

2、加速代謝

辣椒油能短暫提高基礎(chǔ)代謝率,促進(jìn)能量消耗。心血管疾病患者應(yīng)注意控制攝入量,避免心率過快。

3、黏膜刺激

過量辣椒油可能損傷食管和胃黏膜,引發(fā)灼燒感。胃炎或潰瘍患者應(yīng)完全避免,健康人群每日建議不超過10克。

4、營養(yǎng)失衡

長期大量食用可能影響其他營養(yǎng)素吸收。建議搭配富含維生素A的胡蘿卜、菠菜等蔬菜食用,減輕黏膜損傷。

食用辣椒油后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或便血需及時(shí)就醫(yī),日常建議選擇新鮮辣椒替代加工油制品,減少油脂攝入。

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