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吃豆腐絲有什么好處

患者:男,30歲

病情描述:
吃豆腐絲有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃豆腐絲有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)鈣吸收、調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康。豆腐絲富含大豆異黃酮、鈣、膳食纖維等營養(yǎng)素,適合作為日常膳食補(bǔ)充。

1、補(bǔ)充蛋白

豆腐絲含有豐富的大豆蛋白,屬于優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源,有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、促進(jìn)鈣吸收

豆腐絲制作過程中添加鈣鹽凝固劑,鈣含量較高,配合其中的鎂元素可提升鈣質(zhì)吸收利用率。

3、調(diào)節(jié)血脂

大豆異黃酮和卵磷脂成分能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇,對(duì)心血管健康具有保護(hù)作用。

4、改善腸道

豆腐絲中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),其低聚糖成分能作為益生元滋養(yǎng)腸道有益菌群。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的豆腐絲,痛風(fēng)患者需控制攝入量,搭配蔬菜水果食用營養(yǎng)更均衡。

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