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板栗的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,42歲

病情描述:
板栗的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

板栗具有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血等功效,主要營養(yǎng)價值包括碳水化合物、維生素C、B族維生素、礦物質及膳食纖維。適量食用有助于改善胃腸功能、增強免疫力及預防心血管疾病。

1、健脾養(yǎng)胃

板栗富含淀粉酶和膳食纖維,能促進胃腸蠕動,改善消化不良。脾胃虛弱者可將板栗與大米煮粥食用。

2、補腎強筋

板栗含有豐富鉀元素及多種氨基酸,對腰膝酸軟、骨質疏松有輔助改善作用。建議腎虛人群每周食用2-3次。

3、心血管保護

板栗中的不飽和脂肪酸和維生素E能降低膽固醇沉積,其鎂元素有助于調節(jié)血壓。適合高血壓患者作為零食替代品。

4、抗氧化

維生素C和多酚類物質可清除自由基,板栗皮中的單寧成分抗氧化活性更強。建議帶皮蒸煮保留營養(yǎng)。

板栗每日食用量建議控制在10-15顆,糖尿病患者應減少攝入。避免與寒涼食物同食,消化不良者宜制成泥狀食用。

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