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肥肉怎么吃才有效果

患者：女，50歲

病情描述:
肥肉怎么吃才有效果
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若需通過飲食補(bǔ)充能量或改善消瘦狀態(tài)，可適量食用肥肉搭配高蛋白食物，同時建議遵醫(yī)囑配合胰酶腸溶膠囊、復(fù)合維生素B片、多潘立酮片等藥物調(diào)節(jié)代謝。

一、食物

1. 搭配瘦肉

選擇肥瘦相間的五花肉，與雞胸肉或牛肉混合烹飪，減少單純脂肪攝入。

2. 焯煮去脂

肥肉切片后先焯水5分鐘，可去除部分飽和脂肪酸，降低消化負(fù)擔(dān)。

3. 低溫慢燉

用燉煮方式使脂肪轉(zhuǎn)化為易吸收的膠質(zhì)，避免高溫油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4. 搭配膳食纖維

與蘿卜、蓮藕等根莖類蔬菜同食，延緩脂肪吸收速度。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

幫助分解脂肪為甘油和脂肪酸，適用于胰腺功能減弱者。

2. 復(fù)合維生素B片

促進(jìn)脂肪代謝轉(zhuǎn)化為能量，改善脂溶性維生素吸收。

3. 多潘立酮片

增強(qiáng)胃腸蠕動，緩解高脂飲食導(dǎo)致的腹脹不適。

4. 辛伐他汀片

長期高脂飲食者需監(jiān)測血脂，必要時調(diào)節(jié)膽固醇合成。

建議每周食用肥肉不超過3次，每次控制在50克以內(nèi)，配合有氧運(yùn)動促進(jìn)代謝，慢性病患者需營養(yǎng)科評估后制定個性化方案。

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