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鵝肉吃了會發(fā)病嗎鵝肉有什么功效

患者:男,46歲

病情描述:
鵝肉吃了會發(fā)病嗎鵝肉有什么功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用鵝肉通常不會直接致病,鵝肉富含優(yōu)質蛋白、鐵、鋅及B族維生素,具有補虛益氣、增強免疫力等功效。

1、營養(yǎng)功效

鵝肉蛋白質含量高且脂肪含量低于紅肉,所含鐵元素有助于改善貧血,鋅元素對兒童生長發(fā)育和免疫功能有促進作用。

2、消化負擔

鵝肉纖維較粗,過量食用可能增加胃腸負擔,消化不良者可能出現(xiàn)腹脹,建議搭配蔬菜水果促進消化。

3、過敏風險

部分人群對禽類蛋白質過敏,食用后可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀,過敏體質者初次嘗試需謹慎觀察反應。

4、疾病關聯(lián)

痛風患者需控制攝入量,鵝肉嘌呤含量中等;高血壓患者應避免腌制鵝肉制品的高鹽風險。

建議選擇新鮮鵝肉并徹底煮熟,搭配膳食纖維豐富的蔬菜均衡營養(yǎng),慢性病患者需根據(jù)醫(yī)囑調整食用量。

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