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開心果的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者:女,28歲

病情描述:
開心果的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

開心果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì),具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)視力等功效,適量食用有助于心血管健康。

1、抗氧化

開心果含維生素E、花青素等抗氧化成分,可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。建議每日食用15-20克。

2、調(diào)節(jié)血脂

其不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%,能降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、護(hù)眼明目

所含葉黃素和玉米黃素可過(guò)濾藍(lán)光,預(yù)防黃斑變性。適合長(zhǎng)期用眼人群補(bǔ)充。

4、腸道健康

膳食纖維含量達(dá)10.6克/100克,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘情況。

選擇原味無(wú)添加開心果更健康,過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用,建議搭配深色蔬菜水果增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。

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