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老板魚的功效與營養(yǎng)成分

患者:男,31歲

病情描述:
老板魚的功效與營養(yǎng)成分
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老板魚(學名孔鰩)富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質,具有促進骨骼健康、保護心血管、增強免疫力等功效,主要營養(yǎng)成分包括蛋白質、歐米伽3脂肪酸、維生素D、鈣等。

1、蛋白質:

每100克老板魚含約16克優(yōu)質蛋白,含有人體必需氨基酸,有助于肌肉修復和組織再生。

2、歐米伽3:

富含DHA和EPA等不飽和脂肪酸,可降低甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化風險。

3、維生素D:

天然維生素D含量較高,能促進鈣磷吸收,預防骨質疏松和佝僂病。

4、礦物質:

鈣、磷、硒等礦物質含量豐富,鈣磷比例適宜,有助于維持骨骼和牙齒健康。

建議采用清蒸等低溫烹調方式以保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應避免食用,痛風患者需控制攝入量。

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