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南瓜吃多了皮膚會變黃嗎

患者:女,48歲

病情描述:
南瓜吃多了皮膚會變黃嗎
共1個回答
邵自強 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

南瓜吃多了可能導(dǎo)致皮膚暫時性變黃,這種現(xiàn)象稱為胡蘿卜素血癥,主要由南瓜中的β-胡蘿卜素過量沉積引起。

1、β-胡蘿卜素過量

南瓜富含β-胡蘿卜素,短期內(nèi)大量攝入會超過肝臟代謝能力,導(dǎo)致未轉(zhuǎn)化的β-胡蘿卜素沉積在皮膚角質(zhì)層,表現(xiàn)為手掌、足底等部位發(fā)黃。

2、脂溶性代謝特點

β-胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì),需要膽汁參與消化吸收,胃腸功能較弱者或高脂飲食會加重吸收,增加皮膚黃染風(fēng)險。

3、個體代謝差異

部分人群因遺傳性酶缺乏或肝功能異常,對β-胡蘿卜素的代謝能力較低,少量攝入也可能出現(xiàn)皮膚黃染。

4、假性黃疸特征

與病理性黃疸不同,這種皮膚黃染不伴隨鞏膜黃染或尿液變色,停止食用南瓜后2-6周可自行消退。

出現(xiàn)皮膚黃染無須特殊治療,建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),每日南瓜攝入量控制在200克以內(nèi),同時增加維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入幫助代謝。

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