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雞胗有哪些作用和功效

患者:男,50歲

病情描述:
雞胗有哪些作用和功效
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

雞胗富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,具有促進(jìn)消化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效,適合貧血、消化不良人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

雞胗含有胃蛋白酶和糜蛋白酶,能幫助分解蛋白質(zhì),緩解胃脹、食欲不振等消化不良癥狀。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

雞胗含鐵量較高,有助于改善缺鐵性貧血,其膠原蛋白成分對皮膚彈性維持有一定幫助。

3、增強(qiáng)免疫

雞胗中的鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié),硒元素具有抗氧化作用,適量食用可輔助提升抵抗力。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

雞胗富含維生素B12和優(yōu)質(zhì)蛋白,能為體虛者、術(shù)后恢復(fù)人群提供易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

建議每周食用2-3次,每次50克左右,高尿酸血癥患者需控制攝入量,烹飪時(shí)注意徹底煮熟。

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